泥鳅的市场价格行情如何？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泥鳅的市场价格行情如何？的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泥鳅的市场价格行情如何？的解答，让我们一起看看吧。

野生泥鳅黄鳝价格高吗？

俗话说价值决定价格，

我认为题主应该是想知道“黄鳝和泥鳅的价值高吗？”

让我来为你解答：

首先，黄鳝的价值。

第一，黄鳝的商品价值

黄鳝是人们喜爱吃的美味佳肴之一，对于其价格来说，夏季是鳝鱼出洞活动，繁衍后代的季节，同时也售卖的旺季，野生鳝鱼以小暑前后生长的最为肥美，在我国的民间对这个时间的野生鳝鱼的评价是“小暑黄鳝赛人参”。导致供大于求，自然夏季价格比较低。冬季是淡季，鳝鱼入洞冬眠，俗话说：物以稀为贵，所以冬季鳝鱼价格比夏季高好几倍。如果您想做鳝鱼生意可以考虑反季节营销手段。

第二，黄鳝的营养价值

鳝鱼不仅为席上佳肴，据《本草纲目》中记载，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。野生鳝鱼营养价值非常高，野生鳝鱼含有“鳝鱼素”，这是一种有有清热解毒作用的物质，同时也可以凉血止痛。还含有珍贵的DHA和卵磷脂，这些都是人体各器官的组织细胞膜的重要组成成份，同时也是形成脑细胞的必不可少的营养，所以说多食用野生鳝鱼是可以提高记忆力的。

如果你经常食用野生鳝鱼，可以补脑健身，同时此外，野生鳝鱼含大量的维生素A，这个含量量高得惊人，要知道维生素A对我们的视力是极有好处的。

其次，泥鳅的价值。

第一，泥鳅的商品价值

泥鳅和黄鳝的商品价值大致相同，夏季是旺季，价格比较低，冬季是淡季，价格贵。

第二，泥鳅的营养价值

泥鳅是大家都非常喜爱的美食，虽然它是很不起眼的水产品，但是却有很高营养价值。野生泥鳅的营养价值超高。泥鳅鱼含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养素。除此之外，它还含有较高的不饱和脂肪酸。因含蛋白质较高而脂肪较低，还能降脂降压，越吃越瘦，所以泥鳅一直都有“水中人参”的美誉。

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野生的泥鳅、黄鳝，价格一般在人工饲养的3倍以上。

如在成都双流区文星等镇上的农贸市场，饲养的鳅鱼价在12元1斤，而野生的则达35元以上1斤。

但我们也要特别注意到：真正的野生鳅、鳝鱼并不多，尤其是后者更为稀少。以假充真，以次充好的现象较为普遍。

塘养的泥鳅假冒稻田、溪沟等天然水域鳅鱼的现象不时可见（但还是比 伪野鲫、鲤少些）；劣质水域捕获的这野生“水中人参”一一泥鳅，也有进入市场的；野生鳝鱼的量比泥鳅还要少些，就更没多少野货了。

要识别它们，主要从头型、体形、色泽等方面去鉴别；但它们是否来自污染水域？则不太好凭感观去识别，不要认为凡野货就都好，稍不慎也可能花了高价却购到劣品，至于活鱼已有异味或身体已有溃烂，那通常已经是污染更严重的状况了！

我们自己吃，一般都去城市上游水质佳的地方，采用长柄无倒刺的细小钩，上较少细小蚯蚓钓泥鳅，有时也能钓上些黄鳝。

用上法，主要原因是钓上后摘取钩便捷，鱼也不易死亡。

一般春秋季的阴天均好钓，晚春及初秋傍晚的微小雨中垂钓效尤佳，常钓得手脚都没有停闲的时间。当然，各地天气、水情、鱼情有所不同，在捕钓效果上也有一定差异。

但春季为鱼类的产卵期，还是请捕钓者们手下留情，没必要干拣芝麻丢西瓜之短视又以小失大之事。

这个问题就看你处在什么阶层了。如果你处于一般的老百姓阶层来说，现在野生黄鳝价格那是相当的贵，一般来说，一斤野生黄鳝的价格已经达到了50块钱一左右。这个对于一般的老百姓来说是很难接受的。如果你处在社会的最高层。那么这50块钱一斤对你来说简直是太便宜了。泥鳅目前的价格没有野生黄鳝的这么高，但是也不低，基本上都是二三十块钱左右。

物以稀为贵，市场决定的价格，野生黄鳝和泥鳅的价格疯长，也是因为野生泥鳅和黄鳝越来越少，而且随着人们生活水平的提高，市场在不断的扩大，吃的人越来越多，所以野生黄鳝和泥鳅的价格可能还会上涨。

对于一般的农村人来说，特别是九零后之前的，比如说八零后七零后，对于这些人来说，小时候在田里面抓黄鳝，抓泥鳅捡田螺抓鱼，这些最不陌生了。那时候的泥鳅，黄鳝，青蛙，感觉怎么抓都抓不完，每天去田里面抓去田里面捉都捉不完。那时候的青蛙就感觉一到晚上就叫个不停，可是再看看现在的农村，想听见青蛙叫都很难了。真的很怀念小时候的农村。

其实农村这些野生资源的减少有很多方面造成的，主要就是人为的原因。首先就是农村种田种地的少了，农村田地荒芜了，对于野生黄鳝泥鳅是一个很大的打击，很多人可能说田地不种了那么对于野生泥鳅和黄鳝来说不是更好吗那你就错了，水田里面如果一直在耕种的话。黄鳝会发展的很快。只要田地一荒芜黄鳝和泥鳅，就会减少了。

然后就是大量农药的使用，以前农村种田很少用农药，但是随着现代科学技术的发展，农药的使用已经发展到了无法替代的地步。农药使用对于环境的破坏，那是非常大的。

还有一个很重要的原因，就是人为的在田里面撒药，我们这里前段时间还有一群人开着车在田里面撒药，第二天来捡黄鳝泥鳅。这样的方式去捉黄鳝，抓泥鳅，对于他们来说是巨大的打击，因为这样不管是大的小的全都没有了，已经是断子绝孙了，他们又怎么会发展起来呢。

所以随着野生资源的减少，现在人工养殖的也在慢慢的增多。但是人工养殖的质量和口感味道这些对于野生的来说都差距太大了。人工养殖的泥鳅和黄鳝，我都吃过，味道确实差很多，特别是对于人工养殖的那种台湾泥鳅味道太差了，完全没办法和本地的野生的泥鳅相比。

价格高是肯定的，毕竟有个“野生”的天然标签和品牌，只要和它沾边儿，价格不会差。

我们野生黄鳝市场价格在40～90之间，泥鳅也普遍在40～60之间。主要是因为大小规格不同，品相好，真是野生的，价格就好。

我们这有一家“野生黄鳝”饭店，基本价格都在70左右，而且不是一年四季都有，都要提前打电话问好。

(注：各地情况不同，价格也不同，如有相差，请勿乱喷。)

导致野生泥鳅和黄鳝价格高，主要还是数量，也就是经济学上说的“供求”关系决定的。泥鳅和黄鳝喜欢好水质，而现在，城市开发自己农业种植，或多或少都会破坏它们生产的环境。数量少了，也就成了“紧俏货”了。

我们买野生泥鳅和黄鳝，一般和熟人买，后来也慢慢买不到了，确实也是越来越少了。但是，作为吃货，有时候总想尝尝，毕竟小时候常能吃到，也想回味回味童年。

另外，少了就要保护，无论是它们生长的环境还是种群。现在进行保护，也是为了以后开发利用能有本钱。

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到此，以上就是小编对于泥鳅的市场价格行情如何？的问题就介绍到这了，希望介绍关于泥鳅的市场价格行情如何？的1点解答对大家有用。