河南白萝卜今日价格最新行情？

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河南什么时候拔萝卜？

河南在农历十月份左右拔萝卜。河南种萝卜的时间大都在公历的八月份上旬（即二伏未、三伏初），经过三个月的管理生长，到公历的十一月份左右拔萝卜。萝卜分两个品种：白萝卜、红萝卜（也叫胡萝卜），白萝卜、红萝卜种的时间基本上一个时间，个别的也有将红萝卜提前一周种的。白萝卜也有在上冻前再拔出的。

河南萝卜丸子汤做法？

1把白萝卜削皮洗干净备用。然后取一段白萝卜切成丝。

2在猪肉馅里放盐，生抽，花椒面，淀粉，鸡精，葱姜末。盐不要放太多，因为汤里还要放盐。

3然后搅拌均匀。用手把馅往一个方向打，然后再使劲摔馅，这样丸子不散而且劲道。

4起砂锅，放少许花生油，放葱姜干辣椒煸香。

5然后加入水烧开。（也可以加提前熬好的骨头汤会更加美味哦）

6用左手抓一把猪肉馅，然后挤出一个圆圆的丸子，右手用勺把丸子挖出来放入锅中。

7丸子全部放进锅中煮开，把浮沫撇掉。

8丸子煮开以后放入白萝卜丝。

9再煮15分钟就好了，关火后放入鸡精和香油，再撒入黑胡椒粉。

10白萝卜丸子汤就做好了。可以以个人口味喜好加入葱花或者是香菜段，加少许芝麻油就可以开吃了😁

萝卜丸子汤是一道非常好吃的菜，汤汁鲜美，丸子可口，那么大家都知道萝卜丸子汤怎么做吗？今天就一起来看一下吧。

肉馅 (适量)

白萝卜 (适量)

姜沫 适量

生抽 适量

盐 适量

方法/步骤

1.肉馅中加入姜沫、盐、生抽。

2.将肉馅搅拌均匀。

3.将白萝卜切成丝。

4.将白萝卜丝下入锅中，加入水大火烧开。

5.将肉馅捏成丸子。

6.水开后将丸子下入。

7.加入适量盐，丸子煮熟后盛出即可。

食材清单

猪肉馅 500g 、 白萝卜 半根 、 食盐 适量 、 耗油 适量 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 鸡蛋 一个 、 淀粉 3勺 、 生抽 适量 、 黑胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1/3

肉馅里加入鸡蛋，一个方向一直搅，再加入生抽，蚝油，淀粉，黑胡椒粉，花椒水，继续搅拌

步骤2/3

肉馅搅拌差不多了，加入葱花，最后加入葱花，避免葱味过重。

最后一步

水煮沸，加入粉丝，肉丸，萝卜，炖煮五分钟，出锅

首先要选前腿肉，偏瘦，洗净切小丁，加盐味精十三香姜末，然后一斤肉加七两红薯粉，搅拌至粘稠状稍微硬点。

锅里多放油，油温五成热，开始炸丸子，左手拿一块面握住，从虎口处挤出右手接着放油锅里，要顺着锅边放，小心被烫伤。

等丸子定型了在翻动，火候不能大，以免里生外熟丸子炸锅，等丸子都飘起来用大火，翻动时哗啦啦响，说明可以出锅。丸子炸好，做丸子汤，锅里放水下入煮好的丸子，再放入虾皮姜末开始炖，然后碗里放紫菜盐味精香油香菜，把炖熟的丸子盛入碗中即可

萝卜丸子汤是一道简单的汤菜。原料为胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。

中文名

萝卜丸子汤

主要食材

胡萝卜，白萝卜，肉沫，小青菜

调料

姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素

工艺

煮

做法

1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用；

2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透；

3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。

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