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滕州土豆酥菜做法?
1. 把香葱洗净切好.
2. 把干辣椒、姜、蒜切好.
3. 把土豆去皮洗净切片,用保鲜袋装好放入微波炉中火4分钟左右,待土豆打熟后拿出装入盘中.
4. 把土豆两面均匀的裹上生粉.
5. 锅中倒入一斤菜籽油,油温烧至八成热时放入土豆片炸至微黄.
6. 把炸好的土豆捞出放入盘中.
7. 锅中留少许底油,中火烧热放入盐、干辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少许白糖炒出香味.
8. 放入炸好的土豆片大火快速翻炒均匀.
9. 最后放入葱花和鸡精即可.
10. 一盘香酥、麻辣的土豆片就装盘出锅了.
土豆削皮
切成半厘米粗土豆条,放入盆中
加入鸡蛋,边放入盐,鸡精和面粉,边搅拌,让面比较均匀
面不要放太多,影响口感,喜欢吃面,或者想抵饱的,可以多放面
热锅内倒入油
待油热后,放入土豆,抓几根裹着面的,放进去即可,尽量贴着锅壁放,以免溅到油或者粘在一起。土豆变得颜色金黄,控油捞出
香酥可口的炸酥菜出锅了,也可以倒点番茄酱沾着吃,也可以烧咸汤的时候放进去
毗邻滕州,为什么肥城马铃薯要比滕州差很多?
近年来,肥城每年种植马铃薯13万亩左右,最高峰时达20万亩。种植品种以荷兰薯为主。
肥城离山东马铃薯核心产区——滕州只有一百多公里,但肥城的马铃薯产业与滕州相比不可同日而语,差的也不是一星半点。
(图为肥城马铃薯、玉米套种田)
首先,滕州是春秋两季种植,在种植观念和模式上,滕州薯农舍得投入,比如为了品质和产量,滕州薯农都选择大公司的优质种薯。同时,为使薯块颜色光亮,薯农在底肥中每亩会加入50斤煮熟的大豆。
在肥城,各种品质的种薯都有,市场较为混乱。另外,肥城薯农对种植的投入和管理要比滕州少很多。
其次,无论市场行情如何变化,滕州农户都会坚持种植马铃薯,并通过不断提升品质来获得效益。肥城农户则是跟风种植,行情好了就多种,一旦行情不好,就改种别的作物。
再次,滕州马铃薯已经成为了中国马铃薯市场的一张靓丽名片,以种植高端商品薯闻名全国。近年来,滕州薯农更是越来越注重薯形、颜色和口感。在这方面,肥城薯农意识较差。
最后,马铃薯是滕州农业的支柱产业,当地政府和农业部门都非常关注和支持马铃薯产业的发展,从每年的“滕州马铃薯节”可以窥出一斑。同样,马铃薯产业在肥城农业中的比重就没这么大的影响力。
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