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什么是印尼蒜和脱水蒜?
印尼蒜和脱水蒜都是蒜的一种加工形式。
印尼蒜是印尼当地的一种特色蒜制品,通常是将蒜瓣腌制或晒干,然后切成小块或粉末状,用于烹饪或调味。印尼蒜具有浓郁的蒜香味,而且比普通蒜更耐储存。
脱水蒜则是将蒜瓣进行脱水处理,通常是将蒜瓣晾晒或烘干,使其失去水分,但保留了蒜的香味和营养成分。脱水蒜比普通蒜更易于储存和携带,而且其香味更加浓郁。
这两种蒜制品都是印尼菜中常用的调味品,可以用于烹饪、烤肉、烤鱼、炒菜等各种菜肴
大蒜干了能不能吃?
大蒜在干瘪后是否能吃,需要根据具体的情况来看,因为大蒜要只是因失水变的干瘪,但颜色、气味都没有什么变化时,说明大蒜还没有变质,可以继续食用。
但大蒜的颜色要是有出现发黑、发黄,气味有出现霉味、腐味、酒精味等异常情况时,说明大蒜已经变质,而变质的食物不仅没有什么食用价值,还会产生对健康有害的物质,食用后可能会引起不适,因而不能食用
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