南方牛价最新行情今日牛价？

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为什么南方一些农村鹅价13块/斤，北方只有6.5元/斤，差别在哪里呢？

大家都知道南北方的差距非常大，无论是气候以及经济都有着非常大的差距。如果提到肉鹅的价格，南北方的差距也是非常大的。南方有时候价格达到15元/斤，而北方肉鹅的价格确实有6.5元/斤，这究竟是为什么呢？这主要是由于品种的不同。

目前价格

山东地区80天左右的肉鹅价格只有6.5元/斤，120天左右的鹅价格有8元/斤，150天左右的老鹅价格11元/斤；陕西地区价格很低只有6.2元/斤；河北地区80天左右的时候只有6.3元/斤；而广东地区65天左右的马岗鹅价格就有16.5元/斤，50天左右的价格也有15.6元/斤；三水地区50天左右的肉鹅价格有16元/斤，70天左右的就有17.8元/斤。

品种不同

南方人一般称我们北方的人的白鹅为白鸭，而并不是肉鹅，说北方肉鹅不好吃，没有南方的有味道。要我说也确实是这个道理，他们的马岗鹅如果洗干净带走估计有150元/只，价格特别贵。我们北方的白鹅适合机械化、集约化养殖，生长速度非常快，这就造成了口感上的粗糙。

饲喂方式不同

首先北方都是机械化养殖我们刚刚已经说过了，基本上都是大棚养殖。很少有人散养的，养殖2万以上的比较多。而在南方地区养殖的时候可比较少，而且南方有水，肉鹅活动方便，一般的规模是在2000只以下，这样养殖出来的味道比较好。

鹅肉味甘性平，含有丰富的维生素，蛋白质，糖，脂肪，其中不饱和脂肪酸较高，鹅肉含蛋白质比鸡鸭肉，猪肉，牛肉高。

鹅肉具有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰，解铅毒的作用，可以预防高血压，心脑血管疾病。

为什么南方农村鹅价13块/斤，而北方只有6.5/斤，差别在于咱们南方天气炎热，天天需要用鸡鸭鹅等禽类肉食来煲汤喝，才能够吃得下饭的

说句北方朋友们不相信的话，在咱们南方沿海地区一带，到了天气炎热的夏天与秋天的时候，你边吃饭边吹电风扇时，喝酒时稍微吃久了一点，你桌上盛着的饭就会一下子被热风吹干了，如果你桌上不煲一份汤的话，那真正干脆咽饭不下去的，这就是为什么咱们南方人喜欢用鹅肉烫粥煲汤的原因，如果你不相信我说的话，你有机会就来咱们南方试试看就知道了。

南方农村鹅价高，卖13元/斤的另外一个原因就是，南方沿海地区一带农村人有一个风俗习惯，那就是逢年过节都必须要吃鹅肉煲汤喝，平时杀只鹅剁碎了放冰箱里，就算是每天早上煮稀饭时，里面都要放几块鹅肉炖着吃，七星老农也感觉到很奇怪了啊，我们内地人煮稀只放豆，而你们沿海地区人煮稀饭为什么要鹅肉，放猪大肠与小肠嘛，后来我一问当地老年人，她回答说鹅肉煮稀饭喝了能和胃止渴，益气补虚，解火毒，清湿热的；除此之外，南方农村人与城里人到了炎热的夏天，还喜欢用鹅肉来卤熟，酱熟凉拌着吃，味道儿棒棒哒！

特别是到了每年下半年的冬至节，市场上的鹅前几天卖13元/斤，接近冬至节的前天就翻倍地涨价了，卖到了28元/斤的高价了，市场上卖鹅的小商贩们家家户户都请几个帮工杀鹅扯毛，开肠破肚的，小贩们个个都赚得盆满钵满滴，大家都说说南方沿海一带农村鹅的销售量是不是比你们北方大，平时卖13元/斤的价格不会感觉到奇怪了啊！

再说到咱们北方农村，由于环境气温平均低于南方，纵然是有个把月比较炎热的时间也非常的短暂，所以北方人平时吃干饭，吃馒头，吃饺子面条，加泡菜酸菜等干菜下饭的时间多，而用鹅肉去煲汤喝，煲稀饭吃的人却很少，如果不是家里来客人，逢年过节杀只鹅待客的话，平时自己家人很少有几个杀只大鹅来吃的是吧，再加上北方农村里过去流传着一种说法，老一辈人认为鹅肉是一种诱发疾病，生鹅口疮的说法，所以就造成了大家平时对鹅肉敬而远之了，这就造成了北方农村当地鹅价低，只卖6.5元/斤的原因了是吧。

所以，七星老农个人认为，南方农村鹅价高，卖13元/斤，而北方鹅价低，只卖6.5元/斤，其主要原因就是南北气候变化不一样，大家平时的饮食风俗习惯也不一样的，北方人认为鹅肉偏凉是发物，可以诱发疾病的，而南方人认为鹅肉，可以和胃止渴，避暑气，清湿热，在多汗炎热的夏天里，经常吃鹅肉煮稀饭，煲汤喝能益气补虚，恢复体力，确实是好东西了，鹅肉只卖13元/斤物有所值，比吃15块钱一斤的猪肉强多了，所以就造成了南方农村鹅价格高的主要原因了是吧。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！

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我昨天就在东北吃的“铁锅炖大鹅”，一只7斤大鹅是我们从乡下买来的，而这个地方基本不论斤卖大鹅，都是150元一只，斤数就在7斤左右，你们可以核算下多少钱一斤，20多元一斤，根本就不存在6.5元/斤，你们想想一个7斤农村笨大鹅最少要经过600天的饲养才会长成这样，卖6.5/斤，亏都亏大发了，谁还会去养鹅，所以你们说的这个消息基本不属实。

但在东北有一种鹅的价格是非常便宜的，但绝对不是农村笨鹅，那种鹅叫“雁鹅”，批发价甚至比6.5元/斤还低，这种鹅炖起来要比真正的农村大鹅要好熟，味道也还可以，但因为是速成鹅，所以其肉质只能用一般来形容，而且雁鹅的肉质相比真正的农村笨鹅来说，确实是相差甚远，这也是为什么在北方农村很多农村人不太喜欢吃雁鹅的原因。

雁鹅一般从苗到成鹅也就200多天，一年都用不上就可以长到7斤左右。这种鹅的特点就是食量大，什么都能采食、消化能力要比家鹅的消化能力还要强，真的可以用“直肠子”来形容。在北方大部分地方的环境都能适应雁鹅生长，而且在农村基本就是以放牧形式来饲养，配上饲料和野草的充足供应量，雁鹅的生长速度是非常快的，是一种很常见的肉鹅，所以其售价会相对低廉，但作为消费者一定要记住一句话，一分钱一分货，想用1块钱的成本买到10块钱的品质，真的是有点异想天开，这就是市场规律。

至于南方的农村鹅小农人确实不太了解，不敢妄自揣测，但对于北方鹅的一些情况都在上面陈述的较为清楚，雁鹅和农村真正的笨鹅差别还是很大的，所以在买鹅的时候一定要问清和看清楚价格在进行购买，要不很容易吃亏上当的。

对于题主说的我们北方的鹅只有6.5元每斤，作为北方地区的我来说我觉得是不可能的事情。

在2017年的时候我们村里的两个80后在过完春节以后也想通过养鹅进行创业。在网上看了一些养鹅的视频和鹅的出售价格，就直接开始去东南沿海的省份那边买鹅苗了，说是我们国家最好的品种大白鹅。包回收每斤12元。免费提供喂鹅的饲料，到回收的时候再扣除。由于没有经验鹅苗买到家的时候就达到了25元一只了。说是给配了一个技术员，谁知刚来没有3天的时间就说家里有事回家了。

买了1000只鹅，兄弟三个在加上老父亲24小时轮流照看小鹅。坚持了将近1个月才有所好转折损了将近100只小鹅。由于当时天气比较冷小鹅又有聚到一块取暖的习性，所以很容易就发生践踏的事情，老出现腿折骨折的事。佩服爷们几个的艰苦奋斗的精神，毕竟养鹅在我们这里开天辟地头一家。鹅长大了以后真是大白鹅没有一只有其它杂色的，只是前期被人给忽悠了，说是提供饲料和回收的，但是在一个月以后就打不通电话了。最好还是老父亲有养鸭子的经验，自己大规模购买玉米以及直接到菜园里批量购买黑白菜，自己一家人也是开着电动三轮车割草喂鹅。经过了80多天的喂养，最大的鹅长到了将近14斤，小的也有8斤左右。批量出售给了我们这里收鸡鸭鹅的，每斤8.5元，如果说都是12斤以上价格在9元每斤。

南北方鹅价格的差异在于，鹅和鸭子一样属于性寒的肉类，我们这里的人不大喜欢吃鸭鹅肉，所以它的消费市场比较小，养殖户也少所以价格行情就不是太好。不过随着我们这些8090后的出门在外打工，也有人专门想吃个新鲜，鹅的价格现在也在9-10元每斤了。

我是北方的，今天去市场上理解了一下乡村鹅的市场价钱，在9元~10元一斤左右，并没有题主说的6.5元/斤。而南方的乡村鹅的价钱也肯定在13/斤以上，但是北方地域和南方地域的鹅价还是有价钱差别的，可能差距在几块钱左右。有人比拟疑惑了，那么北方鹅和南方鹅的价钱差异在哪里呢？南方南方的鹅比拟好吃吗？这只是一方面：第一，如今南方养鹅的开展收到限制，招致南方鹅价钱高。

以前南方养鹅的人是比拟多的，而养鹅人把鹅舍建在一些水库或池塘的旁边，以便于活动吃食。但是鹅的粪便是污染水的，而南方地域又是多雨的时节，因而一些鹅得病的几率也是十分的多。在这种状况下，鹅的疾病在短时期改动或铲除，而发作疫病的风险仍然存在。因而一些养鹅户也对养鹅失去了自信心。

而另一方面，如今13元/斤肉鹅的价钱对养鹅户来说是不赚钱了，而南方地域的一些人一天打工就能够收入200多元，收入远比养鹅业高。而养鹅的劳动强度、养殖风险都是比拟费劲的。因而上述状况也成为了招致南方养鹅业降温的诱因，南方养鹅的比拟少，因而价钱就高了。

而北方地域由于气候比拟枯燥，而鹅在北方的环境中，生活比拟适合。一些北方的人由于顾家等缘由，不愿意去远处打工，而是选择在乡村里养鹅，固然养鹅的利润不高，但是相比打工还是自在的。因而北方养鹅的人比拟多，在“物以稀为贵”的状况下，北方的鹅还是比南方的鹅廉价的。

在北方吃鹅的人是很少见的，在城市里你能看到很多炒鸡店和烤鸭店，但是一些加工鹅肉的饭店就比拟少了。而北方有名的鹅类菜是“土豆顿大鹅”，也是上不了一些饭店的台面的。在北方相关于鹅肉，人们却更喜欢一些牛羊肉。由于消费习气的不同，以及在北方的厨子看来，大鹅能够做什么菜都比拟头疼的问题上。乡村鹅的价钱却是不高的。北方的人宁愿意花20元/斤买一只土鸡，也不愿意花6.5元/斤吃一只大鹅。固然鹅肉和鸡肉的滋味是差不多的。

而南方就不同了，在南方人看来，特别是广东人，他们对鹅肉是十分喜欢的。一些大鹅经过他们的加工，能够做出很多种美味的菜来。其中包括烧鹅，卤看鹅头，爆炒鹅肝等。据统计在全国的鹅肉市场，仅广东省就占了全国市场的1/4，而广东人每年要吃掉至少1.7亿只鹅，所以说广东人是真有吃鹅才能的。因而南方地域的大鹅的价钱肯定要比北方的价钱高的。

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