吉林鸡蛋今日价格最新行情表？

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大雁蛋多大？

跟鸡蛋差不多大。

雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等，微量矿物质元素：铁、锌、钙等，且含量较鸡蛋高，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食。但蛋内含有一种碱性物质，吃多了对内脏有损坏。

鸡蛋中富含蛋白质和氨基酸，脂肪以不饱和脂肪酸为多，微营养素如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，鸡蛋中维生素c的含量比较少。

吉林长白山温泉煮鸡蛋为什么那么好吃？

来答一下。长白山是一座活火山，也是中国温泉分布最集中的地区。长白山温泉属于高热温泉，多数泉水温度在摄氏60度以上，最热泉眼可达82摄氏度，长白山可不是只有矿泉水美名在外，当地的美食可是不得了的传奇。最出名的就是温泉煮鸡蛋了。

一定不要错过的温泉鸡蛋！！！好吃到爆！煮鸡蛋很独特，鸡蛋黄凝固，可是蛋青并不凝固，还有一种淡淡的硫磺味，味道很好。因为温泉水煮过的鸡蛋含硫量较高，温度降下后，会臭臭的，所以就在山上吃，一口气吃三个，不费劲！

在冰天雪地的环境下，吃着热乎乎的温泉蛋，真是一种享受，很好吃的，跟自己家里煮的不同，嫩嫩的。

长白山温泉用于煮蛋，特色是嫩蛋清，煮熟的鸡蛋，又香又糯。蛋黄凝固，蛋清不凝固最多也就八成熟吧，味道还是很不错的，同时有一种淡淡的硫磺味，味道很好。价格也是相当平易近人，10元3个。

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吉林长白山属于活火山，也是一个高热温泉，温度会在60度以上，最热的泉眼温度会在82度左右，长白山的矿泉水是非常出名的，但是在当地温泉煮鸡蛋才是最出名的，之所以能够这么好吃，也是因为这种煮鸡蛋的方式非常独特。在把鸡蛋放进温泉之后，鸡蛋黄会慢慢的凝固，但是鸡蛋清却没有太大的变化，这种方式煮出来的鸡蛋在味道上要比普通的煮鸡蛋更加好一些，而且用温泉煮鸡蛋硫含量也会更高一些，鸡蛋表面的温度下降了之后就会给人一种臭臭的感觉，但是吃起来却非常的香。如果当地的天气非常寒冷的话，吃上一个温泉蛋也是非常享受的。

那年去长白山旅游，在山脚下走着走着看到前面有一个像售票处似的小亭子，走近一看，亭子里有三个大坑，坑里盛满了温泉水，水里泡着鸡蛋，鸭蛋和玉米，鸡蛋卖10块钱3个，鸭蛋10块钱2个，玉米5块钱一个，价格可不便宜，这就是大名鼎鼎的长白山温泉水煮鸡蛋。

付了10块钱，老板用一个铁网兜从水底兜了3只鸡蛋出来，温泉鸡蛋拿在手里热热的，剥开蛋壳，出现了令人惊讶的一幕，蛋黄是熟的，蛋白却呈果冻状，似乎是半熟的，吃起来滑嫩爽口，还有股淡淡的硫磺味儿，可能因为走路走饿了，3只鸡蛋被我狼吞虎咽地干完了，真香啊！

长白山的温泉水温常年维持在七八十度，所以鸡蛋其实不是煮熟的，而是被捂熟的，这就是温泉蛋和普通煮鸡蛋的不同之处，我们平时煮鸡蛋是蛋白先熟，蛋黄后熟，而温泉蛋是需要将鸡蛋放在这不足100℃高温的温泉里“捂”30分钟，这样就形成了蛋黄欲凝固未凝固，蛋白细腻如豆腐的口感。

去长白山旅游，别忘了尝一尝这难得一见的温泉鸡蛋呀！

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