大蒜价格今日行情价格走势最新？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大蒜价格今日行情价格走势最新？的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大蒜价格今日行情价格走势最新？的解答，让我们一起看看吧。

今年的大蒜价格每斤在5元，比去年高，你认为今年的大蒜价还会往上涨吗？

今年的大蒜价格每斤在5元，比去年高，你认为今年的大蒜价还会往上涨吗？

“涨不动、跌不下来”，在每斤5块钱左右的价位上徘徊震荡会持续一段时间。去年收获的成熟9成干蒜头每斤在1.0-1.5元/斤左右，而今年价位直接高于去年同期价格的3-5倍，有人说今年将会是“蒜你狠”的行情，而且下半年蒜价还有进一步走高的趋势，真的是这种行情走势吗？编者小希对此也十分关注。

为什么说今年的蒜价会继续走高呢？

大蒜的供需不平衡是影响蒜价出现波动的首要因素，自18年以来蒜经历了长时间地位运行，蒜农种植亏损面广泛，使得18-19年里大蒜的种植面积呈现出大幅度减少的趋势，这也是今年为啥蒜价高涨的主因，种植面积的减少产量自然会随之下降。同时单位面积内的大蒜产量并没有大幅度增加，再次印证了蒜头产量的递减。

在北方一大蒜种植产区了解到，大蒜产量下滑成定局，根据累计成熟的收获量计算大蒜下滑的幅度同比减少了3成左右。

消费量的持续攀升、态度积极。

蒜的需求旺盛是带动价格走高的又一重要因素。由于蒜本身含有的蒜霉、蒜氨基酸等影响成分突出，食用起到了抗癌杀菌的效果，在今年非洲猪瘟疫情发生期间刺激了食用大蒜的高潮，考虑到后期非洲猪瘟疫情依旧不太平稳，将进一步比例食用大蒜的热情。

上述这两个因素就是供需的矛盾调节价格：供过于求时，价格回落；供不应求时，价格走高。根据今年的价位看5块钱一斤的蒜价比较高了。但考虑到历史的蒜价高峰，假如有“蒜你狠”的行情出现，蒜价还将会继续走高。

考虑到大蒜库存量与去年相比明显回落，以及出口大蒜的热潮不减等因素相互叠加，今年的大蒜价在年前还是不用担心会跌价的，也就是说还有继续涨价的可能性存在。同时需要考虑蒜价的地区性，产地价低于消费地；终端消费市场价高于批发出库价。而且蒜头的质量、粒度、品味、品种也影响价格，优质的蒜品种、粒度均匀、品味好的蒜头价格会高于5块钱。
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今年的大蒜干蒜价格3.5~5元/斤，鲜蒜价格仍徘徊在2.5~3.4元/斤，可以说目前的大蒜属于涨不动、跌不下的情况，但即便这样大蒜的价格也较2018年上涨了五倍不止，虽然有一定的缓解去年的大蒜巨亏的损失，但结合起来对蒜农来讲这价位确实仍与付出不成正比，赚钱也是近年来较低水平。仍然盼继续走高的蒜农恐怕希望要落空了，后期的大蒜有较大可能维持目前价格走完今年的大蒜市场。

为何说今年大蒜对蒜农来讲不赚钱？就拿我们当地蒜农来讲，2018年大蒜低迷时期的0.6元/斤持续了近乎半年的时间，蒜农亏损程度每亩巨亏1000~1500元，而今年整个市场大呼“蒜你狠”来了，蒜价翻了五倍之多，但大家算过没有，如果结合去年的大蒜亏损，今年的蒜农只能说“保本赚吆喝”。咱们来算算，假设一亩地产3000斤大蒜，每斤以鲜蒜3元/斤，这样毛收入有9000元，加之蒜臺收入1000元，共计毛收入10000元，再除去人工、肥等3800元成本费用，大约今年能收入6200元。除去去年损失费、后期新蒜的管理费共2000元，还剩4200元，平摊去年和今年，相当于今年仅有2100元收入，这要放到2016、2017年去比较，相差甚远！

为何说仍盼继续走高的蒜农恐怕希望要落空呢？根据近三年的大蒜行情来看，自2016年的479万亩暴涨至2018年的647万亩，大蒜种植面积直涨35%，这离不开2016年大蒜的9元时代峰值刺激，和2017年大蒜4元中位整年的稳定保持。转嫁到2018年大蒜暴跌至0.6元/斤，原因正是种植面积的暴涨和2017年库存320万吨大蒜的双重打压。直到2019年这种大蒜泛滥现象才得以缓解。

据市场调查，2019年大蒜种植面积直降25～30%，计算面积约为460~486万亩左右，这组数据与2016年的大蒜种植面积极为相似，是不是预示着要像2016年进入暴涨9元时代？

这显然不会。原因是每年的大蒜除了新蒜以外，还有库存大蒜在蒜价较高时进入市场，据统计，2019年库存老蒜约有120~140万吨，蒜商虽更加青睐老蒜干蒜，但今年的库存老蒜质量较差，所以出现了新蒜、老蒜双双暴走情况。目前来看，库存老蒜已经基本见底。那么假设新蒜和这部分老蒜重量相同，折算相当于90万亩大蒜的产量，加前面提到的460~486万亩，共计550~576万亩，明显相当于2017年大蒜的总面积，而2017年蒜市大好库存量极低，所以2019年大蒜总产量应该与2017年相当。以此来看，蒜价后期并不会大涨，而且应保持目前的蒜价难涨难跌，维持为3.5~5元/斤之间。属于对2018年损失的回本年，并不是所谓的“蒜你狠”红利年。

对蒜农来讲，去年的巨大亏损很大程度上因为蒜农的种植规划不合理，跟风种植的数量庞大，而新蒜地产量又普遍高于老蒜地。所以想要真正的赚钱还要看明年的大蒜市场，但对明年简生还是很担心，因为今年大蒜价格并不低，很容易导致跟风种植再度重现，一旦蒜商冷库收储加大，两方面增压，很容易导致明年“蒜盘”打错，此恶性循环已经持续了许多年，作为农民很难逃出这个怪圈，我想未来也许真应该有针对地区出台指向性的方案，防止像2018年的蒜你惨出现。

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今年的大蒜价格确实比较高，相比去年来说上涨了十几倍的价钱。现在的6月份阶段，很多蒜农的大蒜也陆续上市，而大蒜收购商也比较积极抢货。今年总体大蒜种植面积大幅度减少了将近30%左右，这也为目前大蒜价格持续上涨提供有利支撑。现在很多蒜农每亩大蒜可以获利在3000元左右，如果加上蒜薹一起，那么总体来说利润可以达到3500元/亩左右。

现在我国主要的大蒜产区的大蒜收购价格都比较稳定，以金乡地区为例，根据今日报价可知，目前金乡地区库外大蒜一般混级价格在4.30～4.40元/斤之间，中混级价格在4.40元/斤左右，大混级价格在4.40～4.50元/斤左右。而库内蒜米料价格为3.05元/斤，混级价格为3.1～3.30元/斤之间。现在虽然我国大量新鲜大蒜已经上市，但是目前整体价格依然稳中偏强，其中南方地区大蒜零售价高达6.0元/斤。

下图为今日部分地区大蒜批发价格表，可供参考：

随着天气逐渐炎热，国内大蒜却供不应求，大蒜所具有的杀菌消毒功能也被更多的消费者喜爱。现在除了多瓣蒜以外，独头蒜价格最好，以云南地区独头蒜价格为例，今日报价精品3.5厘米以上独头蒜价格高达9.5元/斤（全干），而独头鲜蒜收购价也在3.5～5.0元/斤。今年的大蒜市场行情可以用“蒜你狠”的局面来形容。随着库存大蒜逐渐减少，后期价格预计还会出现小幅度上涨的局面。

大蒜价格市场虽然保持稳中偏强的态势，但是整个市场存在的风险也比较高。基本上大蒜可以储存1～2年，而现在的大蒜价格市场也更容易受到库存大蒜的影响。根据以往经验，大蒜价格在5～7月份之间价格会比较低迷。然而随着下半年的到来，大蒜库存逐渐减少，大蒜收购商故意压价，制造价格虚高现象，后期价格虽然还会继续上涨，但是作为蒜农来说面临的风险会更大。

因此，个人建议在目前价格相对高点尽量出售，以规避风险和损失。

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