北京新发地市场每日价格行情分析？

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北京新发地市场休市，会影响北方的蔬菜价格吗？

不会的，我国蔬菜供应链条比较完善，也有成熟的基地、市场和物流体系，还有储备菜，关闭一个市场，会通过其他渠道进行调配，保证市场供应和物价平稳。而且现在夏季菜已经开始大量上市，价格波动不会太大。

北京新发地牛羊肉综合大楼确诊102例，从新发地进口牛羊肉还能吃吗？

6月28日下午，北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第 135 场新闻发布会报道了新发地牛羊肉综合大楼地下一层从业人员已确诊102例新冠肺炎病例的消息。听到这个消息，不得让人感到担心，一层楼的从业人员就有102例确诊，不知道去那里买菜的人有多少感染了，而且环境样本中也检测出新冠阳性。很多人担心牛羊肉不能吃了。

牛羊肉到底能不能吃？

在与新冠病毒斗争半年以来，随着对它的了解越来越深，我们在谨慎对待的同时也不会那么慌，受流言和推断影响了。牛羊肉只要做熟还是可以吃的。主要有以下几点原因

（1）病毒在市场传播主要还是通过呼吸道和接触传播

这次爆发新发地牛羊肉综合交易大厅为地下一楼的室内环境，通风不佳，而且每天人流量巨大。一个人多密闭的环境，病毒很容易通过空气就扩散开来。而且确诊的102例从业人员，主要是跟牛羊肉有接触，而不是因为吃了同一份牛羊肉才感染的。目前为止科学家还没有发现新冠病毒可以通过消化道传播的证据。所以也不用担心吃了牛羊肉就会感染新冠病毒。

（2）病毒在低温环境下更容易存活

牛羊肉跟海鲜一样，为了保证新鲜，一般会在低温环境中储存。新冠病毒据我们所知，在低温环境下更容易存活，在56℃下30min就能失去活性被杀灭。所以这也是为什么环境样本中检测出了新冠病毒，说明市场上食品可能会存在污染。但是我们买回去的牛羊肉只要购买的时候做好防护，经过充分的烹饪，做熟了再吃，感染的风险是很低的。

购买牛羊肉应该注意些什么？

（1）去市场带口罩

这次确诊患者中有一位老伯何某在面对记者采访时说，他当时在新发地牛羊肉大厅带口罩转悠了不到半个小时，可能就是因为他用手揪口罩透气导致的感染。所以我们去市场、超市等人流密集地方要戴口罩，而且要戴好口罩，不要因为天热或者闷就把口罩松了透气。新冠病毒非常的狡猾。可能就一小会就感染上了。回家之后也要立即洗手。

（2）安全有效的清洗

牛羊猪肉、海鲜等食物以及餐具等可以放到盆中浸泡清洗，不要直接用水冲，以免表面有病毒被水花冲洗时溅洒到其他地方造成污染。

（3）餐具生熟分开

案板、道具、盆碗等应该生熟分开，以免相互污染。

（4）吃熟食，加热吃

不要吃生食。饭菜做熟了吃，即便是冰箱里的剩菜也要加热后再吃，不要嫌麻烦。

总之，新冠病毒虽然可怕，只要我们做好防护，还是可以把病毒阻挡在外的。

北京疫情从6月11日发生之后，经历了两个小高峰，第一个高峰在疫情出生，从6月11日到6月15日确诊病例每天都是翻倍增长，这个时候，确诊病例几乎都来自新发地的海鲜市场。

第二个高峰在6月26日和6月27日，北京市丰台区通报25例确诊病例，其中美高美酒店集中隔离点确诊23例。这23例确诊者均来自新发地牛羊肉大厅。截至目前，牛羊肉综合大楼地下一层从业人员确诊102例。

为什么牛羊肉综合大楼确诊病例如此高

海鲜市场是因为潮湿让病毒更加容易存活，牛羊肉大厅为什么是继海鲜市场之后疫情的另一高发地。

有关医学人员认为有四个原因。

• 第一，牛羊肉大厅的人多，并且和海鲜市场同在负一层；
• 第二，卫生条件不是特别好，说到底肯定是消杀不到位；
• 第三，市场比较大，又位于负一层，本身通风条件就不好，让病毒更容易存活；
• 第四，聚集性传播。这些确诊者大部分是牛羊肉市场的从业者，很多人有些头疼发热都不会特别在意，也会坚持工作，这就容易造成聚集性传染。

在6月26日和6月27日确诊的23例病例中，大部分人都属于轻微症状，正是因为症状不突出，很多人在第一次检测的时候并未选择上报，直到第三次核酸检测，才被确诊。

新发地的牛羊肉还能吃吗？

新发地确诊102例，新发地的牛羊肉还能吃吗？

之前检疫部门发现，新发地海鲜市场的豆制品上存在较多的新冠病毒，建议居民不要食用，这次虽然牛羊肉大厅确诊病例多，但是和牛羊肉本身没有关系。但是牛羊肉可能会被新冠病毒污染。

新冠病毒在56℃的高温下30分钟就会杀死，而牛羊肉的烹饪都是以熟食为主，所以理论上牛羊肉是可以吃的，但是就像新发地的豆制品一样，最好不要吃。

虽然牛羊肉本身不传染病毒，但是牛羊肉被污染，在制作的过程中可能会使病毒被传染。比如切肉的人；比如冲洗肉的时候。所以，对于从新发地购买的牛羊肉还是不建议吃。

• 如果需要吃，最好在接触肉类的时候做好防护。
• 做好生熟分开处理；
• 处理牛羊肉的时候能够带上手套，避免皮肤直接接触；
• 处理完牛羊肉最好做好厨房环境的消毒工作；
• 确保牛羊肉烹饪到完全熟透；

疫情期间购买肉类海鲜等产品需要做到两点。第一，冲洗的时候最好不要直接放在书龙头下，可以拿个盆放着洗；第二，处理完之后一定要做好消毒工作。

北京新发地的疫情，会不会对长春牛羊肉批发造成影响水产价格波动？

不用担心，经常会复发那是一定性的，偶尔都会跳出来几个，也是属于正常，因为只要被感染，一张口就会传染给别人，很难预防，不过，想要大爆发那是不可能的，就是今年大家生活的都太难了。

新闻报道说牛羊肉交易大厅主要售卖牛羊肉、禽类肉、水产、调料等。目前蔬菜交易区不受影响，所以消费者暂时无法购买牛羊肉了，需要等待检测和消毒之后才可以正常去新发地牛羊肉交易大厅进行采购：不会造成影响：

北京新增36例感染者，都和新发地海鲜市场有关系，说明了什么？

新发地海鲜市场关联病例陡增，让沉浸在抗疫胜利中的人们猛然警醒，一方面说明新冠病毒可能一直都在我们身边，或者它隐秘在某种载体上通过进口渠道侵入到我们身边。另一方面，也说明了新冠病毒传播渠道中的冰鲜形式，或许是病毒长期存活的一块适宜土壤，需要给予特别关注和检测监控。北京新发地市场关联病例陡增，也向我们警示防疫工作应重点关注“三条线”。

14日，北京卫健委发布信息，北京近日确诊的的43例本地病例，均与新发地市场存在关联，并呼吁5月30日以来去过新发地市场或与之有关联接触的人员请自动报告。本来海洋鱼类因为其生物特性不应该成为新冠病毒的携带载体，然而从武汉南华海鲜市场到北京新发地市场，却生成了一种明显的隐患指向，那便是生鲜物品的冷藏储存和运输方式，或许就给病毒藏身和流动提供了一条可能的路径。

从安全防控60天无本土病例到突然陡增到40余例，立刻让人们想到病毒流行可能出现的卷土重来。这样的担心或许发自对未知情况的未雨绸缪，但也说明疫情防控还有很长的路要走，还有很多的工作要做，切切不能掉以轻心，防控措施还需要坚持不懈，大家的口罩还是要坚持戴着，谁也不知道病毒传播会否卷土重来，还是安全第一。同时，也说明追踪调查新冠病毒中间宿主和传播链条的重要性，只有摸清病毒传播的来龙去脉，才能真正摆脱防不胜防的处境，虽然难度很大，但从传染病学的角度也必须穷追不舍。

通过两个市场内的“生鲜”特点，从建议重点从三条线上给予重点关注并采取防控措施。

一是各类生鲜市场及其从业人员。虽然生鲜鱼类生物特性不具备结合病毒的条件，但不能否定其被污染并留存新冠病毒的可能性，建议各地举一反三对大中型生鲜市场及其从业人员进行重点监管排查，消除隐患。

二是冷链物流行业及其从业人员。生鲜物品冷冻运输和储存方式可能就是病毒藏身传播的土壤，尤其是新冠病毒适宜低温环境，在冰鲜状态下可能长期存活，加大冷链物流监管监测应该受到重点关注。

三是生鲜物品进口检疫环节。此次新发地市场进口三文鱼案板检出活体病毒，很大程度上说明生鲜物品在进口前就可能被污染，而冷藏运输环境使得病毒可以长期存活并输入本土，其他冰鲜进口物品存在同样的可能性。因为，国外疫情趋势不减的情况下，加大对鱼类、肉类甚至蔬菜等进口生鲜物品的检疫检测非常必要。

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