鲁西黄牛肉价格行情走势？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲁西黄牛肉价格行情走势？的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲁西黄牛肉价格行情走势？的解答，让我们一起看看吧。

山东牛肉为什么便宜？

真正的山东牛（鲁西牛）一般不便宜，比较便宜的山东牛有可能是牛贩做了虚假的报价，其目的是为了吸引客户进行购买。一般年龄为3-6月龄的山东牛其价格为3500-6000元左右（价格根据市场的需求可能会有所调整），如果贪图便宜是很难买到真正的山东牛的，建议仔细挑选纯种的山东牛进行购买

鲁西牛肉的家常做法？

用料

牛肉500克，香料适量，生姜一块，生抽适量，黄酒适量，老抽适量，盐适量，剁椒一勺

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

鲁西黄牛肉的牛腱子肉

步骤 2

牛肉切成小块。准备好生姜，香料待用。

步骤 3

牛肉块加冷水，中火烧开，用温水洗净。

步骤 4

锅中放油，稍微多一些，将牛肉放入锅中，中小火煸炒。

步骤 5

肉开始变得金黄时，加适量冰糖，继续小火煸炒。

步骤 6

炒至冰糖融化，肉变得金黄，依次放入黄酒，生抽，老抽，一点点醋，香料，姜，干辣椒。再加一升开水，大火烧开后转小火炖。

步骤 7

肉炖烂了以后，放适量盐，转大火收汁。放一勺剁椒配色。上菜！

鲁西牛肉怎样做好吃？

红烧牛肉

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以

让牛肉更加入味

葱爆牛肉

腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。

1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。 2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。 3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。 4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。 5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。

水煮牛肉

主料：牛肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

【制作过程】

1．牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； 2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段； 3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； 4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内； 5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

如无莴笋叶、青蒜,菠菜亦可

到此，以上就是小编对于鲁西黄牛肉价格行情走势？的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲁西黄牛肉价格行情走势？的3点解答对大家有用。