汕头狮头鹅今天价格行情？

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两年的狮头鹅什么价钱？

十二块钱左右。

狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东省饶平县浮滨镇。

多分布于：澄海、潮安、汕头市郊。该鹅种的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。颔下肉垂较大。嘴短而宽，颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙黄色或黄灰色，成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。生长迅速，体质强健。

广西狮头鹅市场上卖多少钱一斤活鹅哦大神们帮帮忙？

要看狮头鹅有多大大只活狮头鹅要20多斤另外还要看时候卤水鹅年同时候价格也差别同还要看卤水鹅加工过程完全手工还有其辅助手段总来讲正宗卤水狮头鹅大概每斤从1530元等看同时候同制作澄海比较有名konggu(谐音)鹅肉、垄美斋卤水鹅等等

今年下半年肉鹅价格如何？

最近一段时间肉鹅价格确实是在下跌，但是我们所有的价格也要分开来看。因为北方的白鹅，南方人看是白鸭，价格相对来说较低。而南方的马岗鹅和狮头鹅价格相对来说较高，两地的差距非常大。两个星期之前我们出栏的北方白鹅80天左右在7块5，现在再看看价格只有6块钱左右，价格足足下跌了1.5元，有的地方甚至下跌两元。

目前价格

肉鹅的价格一般来说是年龄越大，时间越久越值钱。尤其是农村的一种散养肉鹅，我们称之为老肥鹅。这样的价格比较贵山东地区老鹅肥鹅11元左右，80天左右的6元/斤左右，140天左右的8.6元/斤。辽宁地区价格稍微好一些，80斤左右的白鹅价格有5.7元/斤，河南驻马店地区同样如此。我们发现最近价格下跌的非常厉害。

但是南方的马岗鹅价格却比较贵70天左右价格可以稳定在15元左右，有些地区是17元左右。当然和前一阶段相比价格是有所下跌，但是这样的价格还是比较合理的，当然养殖户要有钱赚。但是其他的肉鹅价格就不这么乐观了。

价格为何下跌

1.受肉鸭影响：最近一段时间禽类价格都不好，鸭蛋和鸭苗价格直接探底，你说毛鸭的价格只有三块多，这让养殖户如何养殖呢？如果市场价格大跌。消费者是选择肉鹅还是选择肉鸭呢？

2.存栏增加是关键：因为不仅仅是今年行情好，去年肉鹅的行情也非常好。一只肉鹅利润在10元钱左右，你说养殖户养不养？很多地方都大量投资，导致了今年消化不良，肉鹅价格自然就会下降。

避免盲目投资和跟风养殖是关键，你说现在如果养殖赚钱吗？没有技术，你真的挣不到钱，有技术的现在心里也一直发慌，因为他不知道肉鹅价格会不会一直跌下去。

澄海狮头鹅怎么做才好吃？

卤味，是潮汕人的最爱，从街头林立的卤味档，到人流不断的杂市，排队买卤味的回忆，存在于每个潮汕人深深的脑海里。而在潮汕人的卤味食谱中，排在第一位的，非卤水鹅莫属。潮汕人食卤鹅的历史悠久，负有盛名的是澄海的“贡咕卤鹅”，最早可追溯到光绪年间，至今已有一百多年的历史。逢年过节，餐桌上必不可少的，是用于祭祀祖先“拜老爷”的卤鹅。

以鹅入菜，各地都有，但把鹅做出了大文章，只在潮汕。说到卤鹅，“食神”蔡澜还曾多次在公众场合称赞：“我们吃鹅，最著名的是广州人的烧鹅，和潮州人的卤水鹅。潮州人知道烧鹅只是皮好吃，不如卤水处理，不管年纪多大的鹅，都能卤得软熟入味。”要制作一盘上好的潮汕卤鹅，首先你得要用上一只潮汕特有的澄海狮头鹅。在狮头鹅中，有稚鹅、成鹅、老鹅之分。能被食客认为是正宗狮头老鹅的必是年长两岁多，体重达二十斤以上的老公鹅，这些鹅历经两年配种功成身退，其头部、脖子、鹅脚、鹅翅品质极佳，堪称“禽中之王”。仅一个头部一般可以卖出800元，连脖子的话可达1500元左右。

狮头鹅因脑袋上顶着硕大的肉瘤，状似狮子头，故称“狮头鹅”。此鹅可谓鹅如其名，腰圆个大脖子粗，肤白貌美气质佳，有大个的能长到十几二十斤，提都提不动，架势摆开了，更是战斗力惊人。有同学就说了，鹅不是呆头呆脑蠢萌蠢萌的吗？说这话的人肯定是没被鹅削过。知道乡村三大猛兽是什么吗？“鹅、鹅、鹅！曲项向天歌！”就是其中之一，如果有只狮头鹅平白无故对着你嗷嗷叫，那八成说明它今天不爽想要削你，遇到这种情况你就赶紧撒丫子跑，千万别犹豫，能跑多远跑多远。

除了鹅种有讲究，一锅好的卤汤也是制作卤鹅的关键，鹅宰好，取内脏，洗净后晾干，全身擦盐，腌半个钟，卤药包提前配好，放进卤水卤制，加上生抽、老抽、糖、盐、潮汕特有的南姜，等卤水翻滚之际，即是下鹅之时，刚出锅的卤鹅，外表油亮光鲜，透着琥珀色，香气逼人。

卤鹅吃起来也很精细，一只鹅身上有10+个部位可以吃，口感都不同！最受追捧、最贵的就是鹅头，天天在潮汕卖断货。一只狮头鹅，最入味、最受老饕喜爱的就是鹅头。细嫩的鹅脸肉，富含胶质的皮，懂吃的都会先吃它！再来就是鹅肝，都说法式鹅肝好，但在潮汕，卤鹅肝也是珍品。越大的鹅肝价格越高，质量也就越好。每块都切成0.5cm左右口感才最好，一口下去又粉又香。

话说连皮带骨才是最有滋味的地方！拿起一只鹅翅比比，跟小姐姐的手臂差不多粗了，上桌被斩成小块，连皮带骨，撕咬起来也更带劲。鹅肉分为上庄（前翅）和下庄（后腿），在讲究的卤水店都是单独斩出来加价卖的。鹅肉纹理清晰，皮肉中间还有一层薄薄的鹅朥，肥甜油润，咬下去层次分明。还有就是鹅肠了，脆脆的很有嚼劲，细细嚼又有卤汁的香气，据说100条鹅肠里面才能挑出5条完美又年轻的鹅肠！5%的概率，小伙伴们一定要且吃且珍惜啊。

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