章丘生猪今天价格行情走势图最新？

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山东章丘有哪些名吃？

黄家烤肉是山东章丘名吃，起源于明末清初，由黄氏家族创制，具有300多年历史。黄家烤肉整猪烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。发源地为章丘老县城绣惠镇黄家湾。早在清朝时期、民国时期就销往北京、上海、天津等地，享誉全国。黄家烤肉为制法独特、驰名全国的风味名吃。

章丘市里有什么好吃的？

八大名吃

1、龙山豆腐

龙山豆腐以优质大豆为原料和特有的井水、独特的生产工艺制作而成，浆细，含水多，质嫩不流，洁白如雪，富有弹性，食之唇齿留香，口感极佳。

2、黄家烤肉

黄家烤肉系济南名吃，起源于明末清初，距今已有300年历史，以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。

3、辛寨肘子

辛寨的肘子是当地“婚宴四大件”（鱼、肘子、鸡和丸子）之一，是每场婚宴都必不可少的菜肴。

4、柴家香肠

柴家的香肠和肉丸一样，在章丘名声在外，吃过的人表示，柴家香肠异香扑鼻、肥瘦适中；肉丸滑嫩鲜香、口感上乘。

5、周拉扒鸡

在章丘周拉扒鸡享有盛名，其用料相当考究，制作出来的扒鸡皮黄、肉鲜、味美，可谓色香味俱佳，素来是章丘人宴宾馈友之佳品。

6、鲍芹

章丘辛寨鲍家村，有几百年种植芹菜的历史，当地所生产的芹菜芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜，是其他芹菜所无法相比的，被称为鲍家芹菜，后来又被消费者亲切地称之为鲍芹。

7、章丘大葱

章丘大葱，山东省济南市章丘市特产，全国农产品地理标志，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适宜久藏。

8、明水香稻

明水香稻是章丘市的名、优、特产品，盛产于明水百脉泉畔，其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，所以济南百姓俗称"香米"。

、烧肉炖豆腐

我基本上一周吃两次。烤肉炖豆腐是章丘著名的传统美食，风味独特。它的历史可以追溯到300年前的明朝末年。所用的烤肉是济南以传统风味闻名的黄家烤肉，豆腐用章丘龙山豆腐。烤肉炖豆腐起源于章丘古城秀辉镇，曾是宾客朋友的名菜。经过几代当地人的磨练，秀水铁锅炖豆腐诞生了。将食物与营养结合起来，以饮食健康为理念，创造一种新的健康方式来吃传统名菜。

章丘大葱咋样吃才好吃？

食材：山东大葱2根，猪里脊肉150克，葱、姜末少许，玉米淀粉2勺，生抽2勺，盐，植物油，黄豆酱油

具体做法：

第一步：大葱剥去外皮去头洗净，斜刀切片；里脊肉切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟。要点：这样处理的肉片非常的嫩，不要省略

第二步： 锅内加植物油烧至温热，放入肉片用筷子不断的划散至变色发白

第三步：加酱油提色，开大火，倒入大葱翻炒

第四步：炒到大葱一打蔫，立马加盐调味，炒匀出锅

鲁菜是八大菜系之一，我竟不知有啥名菜，你知道鲁菜的名菜吗？

鲁菜代表菜

鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，代表菜品很多的。

主要有如下：

一： 济南风味（指济南、德州、泰安一带）

代表菜品有：

清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。

二：胶东风味：

胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带.

代表菜品有:

油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。

三： 孔府菜：

孔府菜由家常菜和筵席菜组成，家常菜是府内家人日常饮食的菜肴。

孔府菜菜名很有文化特色。

代表菜有：

诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，

玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。

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