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河南临颍豆腐片做法?
河南省漯河市临颍县鼓楼豆腐片
从南街村出来,便是一条热闹的小吃街。小吃街上的鼓楼豆腐片,之前从未见过,于是便来到一个摊位前,只见一口大锅坐在炉子上,里面煮着的豆腐片忽忽冒着热气。锅里面除了一些红红的辣椒点缀外,似乎没看到什么特别的调料。我们很是好奇,决定尝尝。
店主拿出两只碗,里面放上香菜、葱花、蒜苗花,捞上半碗豆腐片,加满汤,热气腾腾的鼓楼豆腐片便摆在了我们面前。我迫不及待的夹了一块儿豆腐片放进嘴里,软软的,但却很劲道。再喝上一口汤。啊,寒冷的冬天,一口香喷喷的热汤下肚,浑身暖乎乎的,再买上一个烧饼,一顿饭2.5元解决问题,感觉好极了。
材料
豆腐片2张 青椒1个、红椒1个、洋葱半个
做法
①先将豆腐片切成小方丁焯水后,过凉皮沥干备用。
②青椒、红椒、洋葱分别洗净切小方丁焯水备用。
③热锅加点冷油,油温七成热倒入豆腐皮丁翻炒。
④加入青、红椒及洋葱继续翻炒,加少许香油及盐拌匀即可装盘。
首先选择比较好的豆腐,然后用专用的工具把豆瘸切成薄薄的片状,然后起锅烧油,油温不能太高,先后把切好的豆腐片一片一片放入油锅炸,待豆腐片炸完,另起锅用大骨头或鸡架加入各种调料炖汤,待汤炖好把炸好的豆腐片加入炖好的汤中,小火慢炖上个把小时,就可以吃了,炖的时间越长越好。
临颍鼓楼豆腐片有上百年的历史,是漯河市地方名吃。其做法是将豆腐切为二三公分的薄片,用植物油炸成焦黄色,然后用肉汤加各种调料烧沸后,放入炸成的豆腐片。
根据客人所需,挑上几块豆腐片,盛上油沫滚汤,并撒上香菜、葱花等,另配有烙馍、鸡蛋、鸭蛋、肉片、小酒等佐餐。由于味道鲜美,食品现成,很受民众欢迎。
去河南玩都有什么特色礼品?
大家好我是当家小王,给大家介绍一下河南特色的礼品,食品类:好想你大枣,
周家口牛肉,礼品装烩面,胡辣汤
酒水类:杜康酒,何以解忧唯有杜康
工艺品类:洛阳唐三彩,手工牡丹瓷,许昌钧瓷,焦作崖柏工艺品,
请你到俺河南来玩吧!这里的礼品多的是:如信阳的毛尖茶叶,清香纯正,一喝不忘。镇平县的玉器精雕细琢,栩栩如生。西峡的香菇,远近闻各。焦作的铁棍山药,面甜营养。社旗的粉条近道好吃。许昌的驴肉烂香爽口。还有很多呢!无论送亲戚送朋都是上等礼品。
本人是河南开封人,河南地处中原,又属黄河流域,历史悠久,当然也有很多的特色礼品,
1,我们开封有汴秀,2,诛仙镇有木板年画。3,洛阳有牡丹瓷。4,浚县泥咕咕。5,洛阳的唐三。6禹州的钧瓷都是艺术品。吃的特色礼品有,琵琶酥,花生糕,河南胡辣汤(有粉状包装的人),道口的烧鸡,等等太多了,河南历史悠久特色礼品相比较多,大家可以根据自己的需要购买送给亲朋好友,感谢大家有空到河南来玩。
河南糖稀甜麻糖是济源地区特色小吃,该小吃是用糖稀和面制作成面胚,再用温油炸制,炸成通红就成了,吃起来口感松软甘甜美味,甜而不腻,是当地老百姓逢年过节走亲戚必带礼品。
欢迎来到大河南,因为我是南阳人,所以给你介绍南阳的特色,汉画馆旁的烙画,独山的独玉,镇平的玉雕湾,南阳的黄牛,西峡的香菇。希望喜欢😍!
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