长沙排骨价格今日价格表最新？

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正宗长沙蒸排骨做法？

食材分别洗净。排骨剁小块，姜蒜切未，准备两勺剁椒酱。

起油锅，将姜蒜末辣剁椒酱倒入锅内爆香。

锅内剁椒酱炒出红油，即可盛出，加适量生抽，麻油，胡椒粉，淀粉拌匀，混入排骨。

把调料拌入排骨，让每块排骨都裹到酱料，腌制15分钟左右。

腌好的排骨上蒸锅，大火蒸20分钟左右。

出锅，撒葱花。

食材准备

肋排、干淀粉、盐、食用油、少许料酒。制作步骤

1、肋排提前解冻分成小块，用清水洗净；

2、撒上一些干淀粉、盐、食用油、少许料酒（不加也可以），抓匀，码盘；

3、上气后蒸15分钟即可。

排骨 1000G 、 豆豉 一小抓 、 辣椒粉 若干 、 油 少许 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/4

排骨洗净。焯水备用

步骤2/4

沥干水，放入碗内，洗净豆豉。

步骤3/4

加豆豉、辣椒粉、油盐搅拌。或不搅拌，出锅再搅拌

最后一步

高压锅加水，将盛着排骨的碗隔水放入 蒸15分钟就可以起锅了

湖南的蒸排骨有清蒸，有米粉蒸的，有荷叶蒸的，有酱汁豆豉排骨，看你们喜欢吃什么口味的，比如米粉蒸排骨，这个很好做也不麻烦，有蒸排骨的米粉包装的买，买回来后把排骨洗干净后切块放入姜汁料酒腌制半小时方入米粉拌匀，不用调味，加入适量的水放少许油，蒸三十分钟即可食用

为什么兴盛优选里排骨那么便宜？

因为兴盛优选直接和批发市场挂钩，直接从批发市场进货，所以便宜。兴盛优选一般排骨的批发量比较大，可以拿到低价。而且根据品质不同，排骨的价格也不同。特别好的排骨，在兴盛优选上，价格虽然不算贵，但也只比市场上便宜二成。一般排骨则便宜得多。

湖南长沙口味红烧排骨怎么做？

食材清单

有机冷冻猪肋排 460克 、 番茄酱 20克 、 八角 2个 、 葱 1段 、 姜 1片 、 盐 适量 、 料酒 1汤匙 、 十三香 半小勺 、 酱油 1.5汤匙 、 冰糖 2粒 、 植物油 适量

烹饪步骤

步骤1/9

猪肋排解冻、泡去血水，控水备用

步骤2/9

肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出

步骤3/9

锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味

步骤4/9

倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄

步骤5/9

加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火

步骤6/9

锅内所有食材倒入压力锅，拧好盖子，压40分钟（不是有机肋排最多30分钟就可以了）

步骤7/9

排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里，加入十三香、盐，大火烧开收汁

步骤8/9

汤汁减少到一半在时候放入冰糖，汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火。

1、将大块 猪脊骨略洗， 放入大盆中冲水1小时去腥；

2、过后放入大锅中加水淹没过 猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（ 大料）几颗，花椒一小把， 桂皮一小块， 香叶2片（可无），绍兴酒，老抽，酱油，白糖，豉汁适量；

3、大火烧开后捞净浮末，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；

4、加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟 （目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。

原料：排骨；配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精 　

做法： 　　

1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒； 2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水； 3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收浓汁即可。

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