广东胡须鸡今日价格行情？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东胡须鸡今日价格行情？的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东胡须鸡今日价格行情？的解答，让我们一起看看吧。

胡须鸡好吃还是清远鸡好吃？

胡须鸡是脚黄，嘴黄，毛黄，简称三黄鸡，是广东的四大名鸡之一，主要用于制作白切鸡，肉质细嫩，味道鲜美，有嚼劲，是广东的一大名菜之一。清远鸡，是毛麻，皮黄，肉质鲜嫩，肌肉纤维细小，皮脆骨细。但做冷菜的话，我个人觉得还是胡须鸡比清远鸡更可口好吃。

胡须鸡是不是土鸡？

是的。

胡须鸡是广东三大名鸡之一，也是中华纯正好土鸡的原种原味原生态，被称为“胡须鸡”。因为其下巴有一缕有趣的胡须，脚黄、嘴黄、羽毛黄，所以又被称为胡须鸡。同时，胡须鸡也是地方优质土鸡。

花胶胡须鸡的介绍？

花胶鸡的由来是从香港传进内地的。花胶又称作鱼胶，是与燕窝、鱼翅齐名的“八珍”之一，一直有“海洋人参”的赞誉，营养很丰富，主要有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。 花胶搭配广东清远土鸡、黑猪龙骨、猪手、山鸡凤爪、板栗金瓜，加上秘方滋补配料，最后用小火慢熬8个多小时，才算完成。

以前的胡须鸡很好吃，现在的胡须鸡为什么感觉没有鸡肉味了？

您好，很高兴为您回答这个问题，以前的胡须鸡很好吃，为什么现在的胡须鸡感觉没有鸡肉味了？

胡须鸡又名三黄胡须鸡，是广东省惠州市龙门县特产，因为具有黄毛，黄脚，黄嘴，下下颌有一撮胡须所以得名三黄胡须鸡，三黄胡须鸡肌肉厚实，雪白，嫩滑不腻，皮脆适口，味道鲜美，是广东省龙门县的有名的特产。

散养三黄胡须鸡存活率低，成长缓慢，吃料多，很难为养殖户带来收益，有的甚至被赔上不少钱，针对以上情况，所以现在散养三黄鸡的农户越来越少，市面上就出现了很多大规模的养殖基地，基地养殖统一喂食，统一为水，鸡舍面积小，没有活动量，生长周期短，这样肯定没有农村散跑鸡做出来的鸡肉味道香，

白切鸡的做法

准备

鸡一只，香油，生抽，

花生酱，辣椒油

芝麻，生姜，冰水

锅中放水，水中放入生姜片，水烧开放入洗干净的鸡，放下去两三秒，拿出来放进冷水里泡一下，两三秒捞出再放入锅内开水这样来回三下，可以使鸡肉里内的水分锁住，皮脆肉嫩，然后把整只鸡放入锅内，小火煮十分钟，在关火让它在开水里再浸泡20分钟，现在可以调蘸料，把香油生抽，花生酱，辣油，芝麻放到小碗里，倒入自己适合的量，适合的口味调制一个蘸料，喜欢吃大蒜或者香菜的，也可以加一点，20分钟过后把鸡捞出晾凉，切成自己喜欢的大小，装盘即可，也可以以自己喜欢的口味多调制几种蘸料这样吃起来会更香。

从图片看，这种胡须鸡不是原种胡须鸡，而是与三黄鸡杂交品种，这杂交胡须鸡（雌鸡）重量可达三四斤，比较适应当下市场需求，而原种胡须鸡（雌鸡二斤半以下，显得过小，市场反应较差，品种的变化改变了原种胡须鸡香嫩滑的肉质，不完全是饲料原因。这种品种农村家养也达不到原种胡须鸡的味道。

你好，很高兴回答这个问题。

其实胡须鸡还是以前的胡须鸡，但是又不是以前的胡须鸡了！主要是养殖方式的变化。

刚开始胡须鸡还没有那么有名的时候，肯定大部分都是个人养殖或者鸡场半放养的，养殖时间也会比较长！但是随着这个品种的鸡越来越有名，销量越来越好，那些逐利的养殖场就开始大规模的养殖了。

这种大规模的养殖是导致鸡变得不好吃的主要原因。为了减少成本，几乎都是圈养，激素、饲料添加剂猛增，鸡不仅没有的运动，而且养殖时间特别短，所以鸡变得再也不是原来的鸡！

因为大量这样的鸡涌入市场，成本低廉，价格有优势，也导致了原来好好养胡须鸡的鸡场和个人放弃继续养殖！这也是为什么现在买不到好吃的胡须鸡的原因！

只能希望以后市场会越来越好，大家都能吃到好吃的鸡🐔！

以前很多都是农村家里养的，很少喂饲料，都是剩下一些剩菜剩饭就拿去喂，然后是放养一样，有时候那些鸡都是到处跑的，这样鸡就好比它有了锻炼。身体好了，鸡肉就自然好吃了，像现在的鸡都是圈养的，我哥就有一位朋友他养的都是上万只的，然后都是圈养的，平均一只鸡可以活动的空间都不到一平方，那些鸡基本都是没有活动的，然后还要喂养药的，三天一次，里面很多还放了激素，这样可以让鸡快速增长，我哥哪个朋友他说，他一只鸡58天就可以卖，如果是以前村里人家养的，一只鸡有时候要养个半年或者一年的，养得越久鸡肉煮出来就越有嚼劲，自然这些鸡肉就比较好吃，像我家，我们买鸡，都是在村里面看谁家有，然后想卖，就跟人家买了自己杀，比外面的那些好吃多了，外面那些鸡都是喂养的时间不够，然后又喂药，又没有活动，这些自然就不好吃，按我老家我看到的，你如果要去市场买鸡，我可以教你，买那些颜色比较深的，毛的颜色比较有油渍一样，基本这些鸡都是没有圈养的，

到此，以上就是小编对于广东胡须鸡今日价格行情？的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东胡须鸡今日价格行情？的4点解答对大家有用。