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四川大豆种植基地?
主要在川中丘区等地,这里旱地集中,是传统的大豆种植区和大豆-玉米间作区域。主要推广品种为南充市农科院、自贡市农科院研发的“南豆”“贡豆”系列。省农业农村厅相关负责人介绍,四川大豆以非转基因、低含油率和富含蛋白质为主要特点,蛋白质含量普遍在50%左右,高出全国平均值。
四川黄豆酱做法?
1,首先准备一些黄豆,文章里是一斤的配方,大家做的时候,根据自己的实际情况,用量调配就行。黄豆,要提前泡发。
2,黄豆泡发后,接下来就是煮黄豆。煮的时候,多加些水,水开后,转小火,别盖锅盖,不然容易扑锅。最后人别离开。老人给我的绝招,煮黄豆时,加入一小勺食用碱,大约3克的样子,可以使豆子,快速煮面糊。划重点,豆子一定要煮的入口软烂即可。最后,捞出来,控干水分。
3,然后,准备一斤4成干的鲜辣椒。我用的是朝天椒,这样的辣椒,水分少,做出来,特别香。
4,接下来把辣椒切碎,用绞肉机是快速,又省时省力的办法,关键不会辣眼睛哦。顺便准备一块老姜,也整成末。
5,喜欢吃肉的,可以加点鸡胸肉进来。毕竟现在猪肉也太贵了,牛肉再贵的基础上,跟着二师兄又趁机涨价了,好可恶哦。吃不起肉肉了。哦,对了,把鸡胸肉切成丁就行了哈。
6,然后锅中加入700-1000毫升食用油,准备一些大料,比如八角,桂皮,香叶,花椒,葱段等炸香,炸香后,捞出来,扔掉就是了。
7,接下来,开始熬酱了。油温五成热时,下入鸡胸肉,开小火,慢慢熬出里面的水分。一直熬到,表皮微微发黄,这种状态就可以了。
8,再接着,下入辣椒末,姜末,和控干水分的黄豆。翻炒均匀,最好用不粘锅,不然,要不停搅拌,防止粘锅糊底哦。全程都是开小火。先熬30分钟哈。别急,着急也没用撒。
9,30分钟后,先少加点盐,再加入约150克甜面酱,划重点,这个甜面酱是咸的,咸的哦。再加入30克白糖。先继续熬10分钟。然后,根据自己的盐味大小,调整盐量的多少。近期一个月内能吃完,稍微咸点就行。近期吃不完,还是咸点比较保险。盐味调到老干妈那种咸度,就可以了。
10,熬啊,熬啊,一直熬到,上面漂的全是油,水全跑了,说明就成功了。最后加入50毫升高度白酒,再煮一会。
11,接下来,就可以直接吃了。吃不完,就让它自然冷却,然后装坛慢慢享用就行了。如果不喜欢太油腻,就少放点油熬黄豆酱。但是保存的时候,最后放冰箱保存,这样保险哦。当然这是少量的做法。大量的做法,装坛时,要上面的油盖过豆子1-2厘米高哦。
12,当当当,是不是很简单,看着很有食欲。夹馒头,拌米饭,面条,等等,都超级香。一直用了20年的老方子,靠谱,好吃。
四川大豆生长周期?
四川大豆八月底九月初成熟,栽秧时播种,大春时收获。大豆的生长周期大概有5个月左右,一般会在每年的7-8月份左右成熟,不过不同的品种,成熟的时间是不一样的,但是一般来说,比较普遍的成熟时间是在每年的7-8月份,四川大豆在阳历每年的10月中旬,农历的9月。
指尖四川麻将豆子怎么交易?
要想交易到手的四川麻将的豆子。首先要确定你是否是在打有交易前的豆子的麻将。如果说你打的麻将的豆子是可以交易的,那么你就可以进行交易。第一可以直接卖给玩家,有玩家买的话可以直接卖给玩家。第二如果玩家没有直接买的,那么就可以联系主办方进行豆子金币等的兑换。
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