成都排骨价格今日价格行情查询？

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成都家常菜排骨的新吃法？

1. 排骨先浸泡两小时，再冷水下锅，加料酒烧开五分钟，重新捞出洗干净。

2.把品相不好的选出装进电压力锅，加纯净水、生姜片、大葱、盐和削好皮的冬瓜，炖一小锅冬瓜排骨汤。

3.另拿出铁锅，把品相好的排骨放进热油里干煸一会儿，等两面略有点焦黄，加入适量的姜片，独蒜，青花椒，红花椒以及干红辣椒（比较辣，所以我只加了五个）。

再加一大勺郫县豆瓣煸炒出红油，加适量的清水，五香粉，白胡椒粉和一小把芫荽，然后我特地加了一个新鲜的橘子皮，使排骨有种特别的的清香。

再加适量的生抽和老抽，不用加盐，否则要咸。正宗的麻辣排骨不用加糖，老抽就可以上色。出锅前捞出调料，装盘即可。

成都廖排骨在四川有没有名气啊？

成都是著名的美食之都哈，小吃也尤为出名。排行榜没有，但是可以给你列举一些如：龙抄手、赖汤圆、钟水饺、廖排骨、三大跑、冷串串、担担面、甜水面、怪味面、肥肠粉、锅盔、夫妻肺片等太多了，你还是在成都这边来慢慢去吃发掘吧！~这里特别推荐：“廖排骨”。30年的老字号品牌，菜系主要以五香卤为主，其次是凉拌菜、香辣油炸等近70种菜品。

口味不错哦，用他们的宣传语说就是汁香味浓、油润化渣、回味悠长，哈哈！~廖排骨还荣获《成都名小吃》《成都名菜》《中国名菜》等称号！~海椒市这边就有一家哦！~你要是想做连锁加盟的话也不错，他们在全国有400多家加盟店，而且加盟店成功率在90%以上呢！~可以考虑下哦！~

成都沙锅排骨的做法？

主料：排骨适量（尽量用肋排）

辅料：桂皮适量，八角适量，姜适量，小葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，盐适量

做法：

1. 先把排骨焯水，放料酒

2. 排骨焯水后，快速过下凉水

3. 炒锅里放少许油，火用小火，根据排骨量，放白糖，调糖色用，这样就不用老抽上色了。

4. 等糖色调差不多，放入排骨，改大火炒，五分钟后，放入桂皮，八角，姜，白胡椒粉，五香粉，生抽，料酒，盐，一就大火炒十分钟。

5. 把大火炒过的排骨放到砂锅里，加水，水刚过排骨就可，然后把小葱整根放在上面，先大火烧开，然后改小火焖煮45分钟，如果起锅时，水汤汁太多，就改大火收下汁水。

选新鲜排骨，大小排均可。多少根据人多少。把排骨剁小块浸泡半小时洗净，焯水去血水，控干备用。

开水下锅，放葱姜料酒大火煮开小火慢炖20分，西红柿去皮切滚刀块放入再炖20分，汤白肉烂，放少许盐，几滴醋放香菜末，或香葱末，好了。此法也可以放莲藕，白萝卜，土豆，青菜。好做好吃。

成都周幺姑粉蒸排骨的做法？

排骨加料酒马味，加淀粉，加盐，加味精，加入鸡蛋清，加入红薯粉，加入杏鲍菇，天问了老妈，这道菜的做法。后来就动手啦，姜还是老的辣，哈哈，好吃软糯。

原料：猪肋排、郫县豆瓣酱、生抽、盐、蒸肉腌料、蒸肉米粉、食用油、葱花、香菜。

做法步骤：

第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。

第2步、洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于成都排骨价格今日价格行情查询？的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都排骨价格今日价格行情查询？的4点解答对大家有用。