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甘肃白银十大名小吃?
白银市,是甘肃省下辖的一个地级市,位于甘肃省中部,地处黄土高原和腾格里沙漠过渡地带。辖白银、平川两区和靖远、景泰、会宁三县。市政府驻白银区。白银矿产资源丰富,主要矿藏有铜、煤、黏土、石灰石、石膏等。
1、靖远羊羔肉
靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地,制作过程辅以10多种中药材为佐料,加入特质的黄色粗粉条,失水率低,系水力强,熟肉率高,汁液丰富,通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工,味道美妙,营养丰富。“靖远羊羔肉”享誉陇上,闻名全国,久负盛名, 2002年获国家A级绿色认证,是中国首例以哺乳类动物为地理标准保护注册的商标。
2、扁豆焖面
扁豆焖面,一种传统面食,是将细面条蒸熟后备用,将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色,加入适量的水,等扁豆六七分熟时,将蒸好的面条放入锅中一起翻炒,等水分蒸干后盛盘即可食用。
3、椒油扁豆
营养丰富,色泽鲜美,爽口,并有防癌抗癌,防暑,健脾开胃,补气等显著功效。
4、会宁羊羔肉
会宁羊羔肉是一道菜品,主料是羊肉。
5、豌豆腊味饭
豌豆腊味饭是一道美味可口的汉族名点。
6、陇上佳肴羊羔肉
7、景泰酿皮
8、酸烂肉
其肉肥而不腻,味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。
9、山药搅团
10、手抓羊肉
甘肃白银大肉把子面的做法?
第一步,首先将五花肉洗一下,放入凉水锅中煮十来分钟。
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第二步,接着将煮过的五花肉捞出,切成大肉片。
3
第三步,热锅,倒入一点花生油,加热,放入肉片,淋上酱油,煎炒。
4
第四步,然后将青萝卜擦成丝,放入锅中,和肉片一起炒一二分钟。
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第五步,我们另起锅煮面条。
6
第六步,煮好后,捞入碗中。
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第七步,我们将炒好的大肉片也放到碗中。这样,一碗好吃的大肉面就做好了。
总结
1、首先将五花肉洗一下,放入凉水锅中煮十来分钟;
2、将煮过的五花肉捞出,切成大肉片;
3、热锅,倒入一点花生油,加热,放入肉片,淋上酱油,煎炒;
4、将青萝卜擦成丝,放入锅中,和肉片一起炒一二分钟;
5、另起锅煮面条。
6、煮好后,捞入碗中。
7、将炒好的大肉片也放到碗中。这样,一碗好吃的大肉面就做好
--食材--
手工拉面(或鸡蛋面):150克
新鲜猪后肘肉:100克
小油菜:适量
葱花: 少许
味素:少许
姜:少许
料酒:少许
李老汤秘制调料
--做法--
❶ 将猪后肘肉切成块,用清水泡半个小时
❷ 把肉下锅煮至七分熟后捞出放凉,切大片备用
❸ 把切好的肉片放进装有老汤的锅中,然后放入姜、料酒、李老汤秘制调料等,大火煮至八成熟后,再小火温煮至汤香肉烂即可
❹ 将手工拉面煮熟,捞入碗中
❺ 加上老汤,将煮好的大肉片5-6片摆在拉面上,撒上葱花香菜、小油菜(已焯熟),一碗汤浓肉香的大肉面就做好了!
最近抖音里白银很火,有什么好玩和好吃的?
确认过眼神, 我遇见对的“白银”👌
白银这个名字,一听就是高大上!它是中国唯一一座以贵金属命名的城市,不过咧,这里单不止有“白银”,而是金银铜铅锌等均有富藏,所谓的“城市矿山”就是它啦!
近期白银市官方举办的 " 厉害了白银,我的城 " 抖音大赛带火了这座富饶的小城,壹周君也打算去甘肃自驾时顺路去瞅一瞅,先提前做了美食功课,下面就来八一八啦😁
首先是大肉面。可以说,白银人每天的开始,就是从一碗热气腾腾的肉面,配上卤豆腐和小菜开始的。
虽说大肉面不少省份都有,但大家都是用的猪骨汤打底,而且面条是手擀面或刀削面,再配上大块卤肉和青菜。而白银的大肉面是用鸡架子+猪骨熬制的,面条类似兰州牛肉面,属于加入蓬灰的拉面,最后加上肉臊子、葱花香菜和一勺油泼辣子,所以入口的感受似曾相识,却有与众不同!
酸烂肉,属于白银人的“乡愁”小吃啦,外省人可能吃不惯,但当地人已经将它当做一种日常的生活方式。
酸烂肉做法有点像“回锅肉”,也是先煮熟切块,然后再炸,不同的是,最后要加入酸白菜丝、粉条、辣椒这些,与猪肉一起爆炒,调料必须要加老醋,做到“闻起来香,看上去红,入口酸辣”才是正宗。
一窝丝,属于甘肃特色小吃类啦,所谓的“提起一根线,放下一窝丝”,就是说你从饼子的一头开始吃,看到的从一根线打开;而直接咬上一口,整个饼子又会缩成椭圆形。
制作一窝丝特别考验手工技巧,和面后要拉成均匀的细丝状,均匀淋上胡麻油,然后团成饼形,最后放入锅中慢火烙熟。
老师傅做出来的一窝丝,咬一口都能酥得掉渣,满嘴的麦香和麻油香。
至于东湾驴肉和靖远羊羔肉,抖音上已经火的不要不要的,这两个一直以来都是白银的地标性美食,壹周君就不多说啦。
到此,以上就是小编对于白银今日价格查询猪肉行情最新?的问题就介绍到这了,希望介绍关于白银今日价格查询猪肉行情最新?的3点解答对大家有用。
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