越南黑胡椒今日行情走势图？

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越南胡椒大量减产是什么原因？

据专家介绍，产量下降的主要原因仍然是气候变化的影响；另外一个就是很多老胡椒园都太老了，产量低下，生产力低下，农民因为利润低而没有兴趣照顾它们；

第三、胡椒植株病害尚无特效治疗方法。

胡椒是海南跟越南区别？

就越南胡椒和海南胡椒作为调味品来讲，价格差不多。

海南胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。海南胡椒粉有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。

《越南经济时报》报道：越南国家农业促进中心代理主任陈文起透露，目前越南胡椒种植业收入高，经济效益好。但是，近10年来西原地区和东南部地区胡椒种植面积成倍增长，远超规划面积，产量也大幅上升，导致近年来胡椒销售和出口价格大幅下滑。2016年全国胡椒种植面积为10.1万公顷，是10年前的一倍，其中西原地区和东南部地区占93.5%。今年1-10月，越南共出口胡椒15.9万吨，出口额12.9亿美元，黑胡椒出口平均价格7726美元/吨，白胡椒11329美元/吨，较去年同期分别下滑1232美元/吨和1533美元/吨。

越南胡椒产地？

越南同奈省。

越南胡椒在生产中快速发展，产能不断加大。从2004年开始至今，一直占据全球胡椒产能首位，且在2018年达到产能最高峰，为26.29万吨，占据全球胡椒总产量的37.62%，主产区越南同奈省。

    越南是新兴的胡椒主产国，产量从1988年的6100吨猛增至1998年的25000吨。主要出口地区为欧洲、北非、中东和亚太地区等。2004年越南的胡椒产量及出口总量和出口金额均为世界第一。

越南胡椒与国产胡椒的区别？

越南黑胡椒是在果实尚未成熟但色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒，最后晒成黑褐色的果实。而国产白胡椒粉则是用完全成熟后的果实，先脱皮后再晒干，表面则是灰白色，最后研磨而成。

越南黑胡椒的辣味比国产白胡椒强烈，香味更浓郁，香中带辣，美味醒胃，适用于炖、煎、烤肉类。总之多用于做肉菜，特别是牛肉。在西餐中则用得较多，如土豆泥，煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放，在中餐中多与牛肉、鸡肉搭配。

越南黑胡椒是温度越高味道越浓郁，因此最适合用来制作铁板类的菜肴，越南黑胡椒能起到画龙点睛的绝妙。

越南胡椒的价格和产量如何？

2017年，越南的胡椒产量为18万吨，2016年收成大约21000吨。越南计划今年出口20万吨胡椒。

虽然越南胡椒种植面积和产量一直在增加，但出口价格却在逐渐下降，现在徘徊在每吨3300-3500美元左右。

越南胡椒协会主席Nguyen Nam Hai，在斯里兰卡举行的国际胡椒共同体（IPC）第45次会议中，表示胡椒生产国的作物产量和库存量一直在快速增长。

IPC的一份报告称，2016年全球胡椒总产量为49.7万吨，而到2017年则为54.7万吨。同时，农作物的库存量每年增加2万吨。2016年为6.7万吨，2017年为8.7万吨，2018年预计达到10.4万吨。

柬埔寨，中国和泰国不是IPC的成员，但它们的胡椒产量迅速增加，因此成为世界最大胡椒生产国和出口国越南的竞争对手。

分析师表示，世界市场的胡椒价格促使农民种植胡椒种植区。2015年，当成品价格达到每吨10000美元的门槛时，农民们开始大量种植胡椒。

在越南，胡椒种植面积从2013-2014年的51000公顷猛增至2016年的126000公顷。与此同时巴西，柬埔寨和中国的胡椒种植面积也在急剧增加。

2016年，巴西出口了3万吨胡椒，但到2018年，这一数字可能会飙升至65000吨。

目前在越南，供大于求的数据显示现在的胡椒是买方市场。市场上胡椒的原料价格也从2017年初的每公斤130000越南盾猛增至越南盾770000越南盾，或每吨3400美元，利润大大降低。

作为最大的生产国和出口国，越南正面临许多技术壁垒，包括对植物保护残留物和产品质量的要求越来越严格。同时，国内市场正在趋于饱和，年消费量不超过8000吨。

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