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启东吕四港镇特色小吃?
吕四鲳鱼,清蒸吃的是鲳鱼的原汁原味,只需撒上葱花、淋上酱油,鱼肉尝起来就足够鲜美。
鲳鱼干煎是有名的下酒菜,鲳鱼炸得外脆里嫩,连鱼鳍都炸得焦香,一咬就化成了渣。
鲳鱼干煎是有名的下酒菜,鲳鱼炸得外脆里嫩,连鱼鳍都炸得焦香,一咬就化成了渣。
吕四海蜇国际有名,出口海外,光是看,耳边就响起“咯嘣咯嘣”的脆响声。
好的海蜇买回去都不需要重油重料的制作,吃的时候加一点香油凉拌即可,这口鲜味,终生难忘!
启东文蛤饼,启东蛋饺,启东圆子
文蛤饼,启东人称之为“阿兹饼”。文蛤饼是启东出了名的人气小吃,位居启东的名小吃排行榜前列。启东文蛤饼是用文蛤肉、猪肉、丝瓜、荸荠加面粉和制而成,外面的面粉被炸得酥酥脆脆,轻轻咬一口,里面更是看得到的营养和鲜美
启东糟鱼做法?
启东糟糟鱼的做法步骤
步骤 1
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1.糙糯米500克先用水浸泡24小时; 2.把泡好的糯米搓洗干净,倒入有网的不锈钢盆内,用筷子在中间插很多的小洞,放入压力锅或者是电压力锅内蒸熟;
步骤 2
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蒸熟的糙糯米饭粒粒分明不夹生;
步骤 3
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把蒸熟的糯米饭倒入干爽无油无水的大盆内晾凉;
步骤 4
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1.在晾凉的糯米饭上散3克安琪酒曲,用温开水350~370克左右,(这个水温用手指粘上去不烫手为宜)分三次慢慢的加进去,戴上手套搅拌均匀; 2.中间掏个小酒窝,周围把糯米饭压实,盖上盖子,或者是盖几层保鲜膜,用松紧带扎紧,冬天捂床大被子盖48小时左右(如果气温太低,最好在被窝里塞几个保暖袋),夏天约24小时出酒就可以吃了;
步骤 5
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我用了半条草鱼,处理干净切好用盐腌制约24小时左右,控干血水;
步骤 6
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把食材备好,喜欢吃豆鼓的也可以加入一勺豆鼓;
步骤 7
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切好;(这里面也可以放豆鼓)
步骤 8
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糙米糟备好;
步骤 9
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锅一定要洗干净,烧热后加茶油;
步骤 10
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把腌制好的鱼倒入锅内正反煎至金黄色后;
步骤 11
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把煎好的鱼拨到一边,事先切好的配料炒香,这一部喜欢香辛料味的也可以加一点八角一起爆香,再一起炒拌均匀加点白酒;
步骤 12
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加入两勺糙糯米糟;
步骤 13
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炒均匀,加盐,加豆豉油,加酱油,炒均匀,加点热水煮一煮,最后滴入几滴芝麻油,撒上葱花就可以享用了;
步骤 14
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太香了😍
步骤 15
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好吃看得见哦😂
步骤 16
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也可以真空打包寄给自己的朋友或者是在学校读书的孩子吃哦!🤣
主料:
翘嘴5条
辅料:
香糟卤半瓶,白糖10-8汤匙,老抽二汤匙,生抽三汤匙,桂皮一块,八角二个,姜片二片,黄酱二汤匙,米醋三汤匙,蒜籽四粒
— 烹饪步骤 —
1· 鱼剥磷去内脏清洗干净沥水,锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。
2· 锅热油放入白糖小火炒成焦糖色,倒入半瓶酒糟卤烧开,倒入老抽,生抽,米醋,黄酱,二小碗水烧开,根据自己的口味加适量盐巴调味。
3· 高压锅内垫一层白菜片(防止焦锅底,没有白菜青菜也可以)。
4· 将鱼铺在上面,放入大料,倒入卤汁。
5· 电高压锅炖一小时以上即可。
到此,以上就是小编对于启东大葱价格今日价格查询?的问题就介绍到这了,希望介绍关于启东大葱价格今日价格查询?的2点解答对大家有用。
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